طريقة عمل البيتزا في المنزل بحشوات مختلفة

• كوبين دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع كوب من الزيت النباتي(  زيت زيتون إن وجد).
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية أو قطعة صغيرة خميرة بيرة.
• ملعقتين كبار من الحليب البودرة( حسب الرغبة).
• ماء للعجن.

• مكونات الصلصة:

• فصين من الثوم المدقوق.
• كوبين من عصير الطماطم.
• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملح طعام.
• فلفل أسود.
• فلفل ملون مقطع مكعبات صغيرة.
• زيتون أخضر مخلى ومقطع.

لحشوات أخرى:

• شرائح دجاج مسلوقة ومقطعة.
• تونة معلبة مصفاة.
• خليط من الجبن الشيدر والموزاريلا والرومي( ميكس تشيز)
• سجق مقطع ومشوح مع بصل وفلفل وطماطم.

1. في إناء واسع نقوم بنخل الدقيق أولاً حتى لا يكون به أي تكتلات.
2. نضيف على الدقيق بقية المكونات مثل السكر والملح والحليب البودرة والخميرة و نقلبهم جيداً.
3. نبدأ بإضافة الزيت إلى الخليط ونقلبهم حتى يختلطوا جيداً.
4. نبدأ بإضافة الماء تدريجياً مع العجن المستمر حتى نحصل على عجينة ملساء ناعمة ومتجانسة.
5. نغطي العجينة ونتركها حوالي ربع ساعة لترتاح.
6. نرش القليل من الدقيق ونبدأ بفرد العجينة على شكل دائري ونضعها في الصينية ونساوي الطروف جيداً.

1. في إناء على النار نضيف ملعقتين من الزيت ثم نضيف الثوم ونقلبهم قليلاً حتى بدأ في تغيير لونه ثم نضيف عصير الطماطم ونتركها حتى تتكاثف وتصبح سميكة ثم نضيف الملح والفلفل الأسود والزعتر المجفف ثم نتركها تبرد.
2. نضع الصلصة على سطح العجينة ونفردها جيداً بالتساوي ثم نبدأ بوضع الحشوات المطلوبة.
3. نضعها في فرن ساخن على حرارة متوسطة إلى عالية لمدة ربع ساعة تقريباً أو حتى تنضج وتعطي اللون الذهبي الجميل.
4. تقدم ساخنة مع الكاتشب أو المايونيز أو بدون حسب الرغبة.....وبالهناء والشفاء.