طريقة عمل الأرز باللبن اللذيذ بطرق مختلفة
يعتبر طبق الأرز باللبن من أشهر الحلويات في مصر والعالم العربي مع اختلاف بسيط في الإضافات ولكن الأساس واحد. ما يميز هذا الطبق أنه يتكون من مقادير موجودة في كل منزل وغير مكلفة ولكن ينتج عنها حلو شهي ومميز وفاخر. وحرصاً منا على تزويدكم بجميع الوصفات, فسنقدم لكم طريقة عمل الأرز باللبن اللذيذ بطرق مختلفة فتابعوا معنا.
طريقة عمل الأرز باللبن في الفرن:
المكونات:
- كوب أرز مصري.
- ثلاث أرباع سكر ناعم.
- 4 كوب حليب.
- كوب ماء.
- ملعقتين نشا.
- ملعقة زبده.
- ملعقة فانيليا.
- ملعقة صغيرة قرفة بودر.
- ربع كوب زبيب ( اختياري).
- ملعقتين جوز هند ناعم( اختياري).
طريقة تحضير الأرز باللبن في الفرن:
- أولاً نقوم بغسل الأرز جيداً عدة مرات ثم نضعه في إناء كبير على النار مع إضافة الماء ونتركه يغلي.
- نضيف بعد ذلك الزبدة والقرفة والفانيليا والزبيب ونتركهم جميعاً.
- نقلب المكونات ن حين لآخر على نار متوسطة حتى لا تحترق لحين نضج حبات الأرز.
- بعد نضج الأرز نضيف كمية اللبن الموجودة ونذوب مقدار النشا في القليل من الماء أو اللبن ثم نضيفه للخليط ونقلب سريعاً حتى يغلي ثم نطفئ النار عليه.
- نجهز طواجن مخصصة للوضع في الفرن ونمسحها من الداخل بمسحة خفيفة من السمنة أو الزبدة ثم نوزع بها الخليط , وعلى وجه كل طاجن نضع ملعقة من القشطة أو الكريمة الثقيلة أو الزبدة أو السمنة البلدي( اختياري).
- نضع الطواجن في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لحين احمرار الوجه.
- نخرج الطواجن من الفرن ونقدمها ساخن أو يمكن تبريدها وتقدم باردة حسب الرغبة.
طريقة عمل الأرز باللبن بالمكسرات والكريم شانتيه:
المكونات:
- نصف كوب أرز مصري.
- لتر حليب.
- نصف كوب سكر.
- فانيليا.
- علبة قشطه.
- ملعقتين من جوز الهند المبشور ناعم.
- زبيب.
- فستق محمص ومطحون.
- كوب من الكريم شانتيه المخفوق.
طريقة تحضير الأرز باللبن بالمكسرات والكريم شانتيه:
- نغسل الرز جيداً ثم نتركه منقوع على الأقل لنصف ساعة.
- في إناء على النار نضع لتر الحليب ونضيف الأرز المنقوع والمصفي ونتركه على النار يغلي وينضج.
- بعد مرور ربع ساعة تقريباً نضيف الفانيليا والسكر والقشطه ونقلب الخليط جيداً.
- بعد التأكد من نضج الأرز والمكونات معاً نرفع الخليط من على النار ونصبه في الكاسات أو الأطباق المخصصة للتقديم ثم نتركه يبرد ثم نزينه بوردات من الكريم شانتيه المخفوق ثم رش جوز الهند الناعم والفستق والزبيب على الوجه ويقدم أو يوضع بالبراد قليلاً ويقدم بارداً....وبالهناء والشفاء.
يمكن التنويع في مكونات وإضافات الأرز باللبن سواء الساخن في الفرن أو البارد لتحصلين على حلو خاص وفريد من اختراعك.
تعليقات
إرسال تعليق